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365bet网址食堂精细化管理 减少食物浪费 优质服务提升员工满意度
信息来源:365bet注册网址 发布日期:[2016-04-25] 点击量::2432

自4月1日开始,365bet网址食堂吃饭登记制度改为刷卡吃饭制度,自刷卡吃饭以来,该公司员工就餐打菜不再铺张浪费,吃多少打多少成为时尚,就餐浪费大幅减少,后厨剩饭泔水基本没有了。

精细化管理的核心就是一个“细”字,它的特点就是重细节、重具体、重过程、重落实、重质量、重效果,在每一个细节上精益求精。食堂的精细化管理更是如此。该公司一是加强食堂物资采购管理,降低物资采购成本。在采购方面,该公司食堂管理员在采购物资时,货比三家,要求采购的物资必须质优价廉,并按规定流程由验收员验收签字确认后方可入库,党群部门不定期地对食堂采购物资进行抽检。二是加强食堂设施设备的日常管理。对于食堂设施设备的日常管理,该公司员工食堂的灯具统一更换为节能灯,定时开放空调,减少了电费的支出,同时,要求对员工食堂设施设备的日常维护保养,使各项设施设备处于良好的运行状态。

精细化管理以来,该公司食堂一位后厨师傅说,以前每餐剩菜剩饭要收集好几盆,食堂承包方经常主动联系周边的农户上门拉泔水。如今,食堂浪费大幅减少,农户都在抱怨泔水少呢。同事们之间互相开玩笑说:“餐盘舔得都快比脸干净了。”清理餐桌的服务员也说:“开始刷卡后,清理的剩菜剩饭明显比以往少许多。”除用餐浪费大大减少外,饭菜烹饪质量也大大提高,提高了员工就餐满意度。

(365bet网址 任薇娜)

 



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